Diettkrav for events: 10 viktige begrensninger å kjenne til

Det finnes et gammelt ordtak: etter at folk har glemt hva du sa, vil de huske hvordan du fikk dem til å føle seg. Det samme gjelder dine gjesters kostholdsbehov under events.

Hvis du gjør en innsats og er nøye med maten deres, vil de huske at du fikk dem til å føle seg verdige. Men laktoseintolerante vegetarianere vil også huske hvordan du serverte dem en skinke- og ostesmørbrød med et stort glass helmelk.

Så uansett om du ansetter en cateringtjeneste eller tilbereder maten selv, trenger du å vite om ulike diettkrav.

Er du sulten på å vite mer om diettkrav for events? Vi vil dekke noen deilige data i skjæringspunktet mellom mat og organisering av events.

Å servere, eller ikke servere?

Det er få events der du ikke kan servere mat. Noen events kan selvfølgelig ikke klare seg uten det. Hvis du vil prøve å si noe ved å holde en gallamiddag uten mat, bør du være en meget sjarmerende vert.

Generelt sett er mat en sentral del av enhver feiring. Velsmakende måltider får gjestene til å føle seg bra. Dette kan føre til at de slipper seg litt løs og koser seg mer.

Men det er sant at lengre events vil strekke seg gjennom måltider. Med andre ord, jo lenger eventet ditt er, desto mer sannsynlig er det at du trenger å servere mat.

Tips: Tygg litt på noen av disse grunnene for å inkludere mat i ditt event.

Å spørre om diettkrav

Så, du skal servere mat. Men hvordan spør du folk om de har bestemte diettkrav?

“Si meg, Georg, har du noe imot å fortelle meg om all maten som gjør deg skikkelig syk? Bare de som forårsaker oppblåsthet vil holde for nå. »

Vel, ikke sånn. Heldigvis finnes det verktøy slikt som en e-postmal for diettkrav. Dette kan gjøre ting enklere for deg som vert.

Vanligvis vil du be om en liste av diettkrav et sted i registreringsprosessen. Uansett hvordan du sender ut invitasjonene dine, inkluder et lite notat om at du trenger å bli kontaktet med eventuelle diettkrav.

På denne måten slipper gjester med bredere dietter å sortere gjennom en irrelevant serie med spørsmål om mat. Når du hører tilbake fra gjestene dine, ikke glem å følge opp og få med deg alle detaljene.

Digital info om diettkrav

Hvis du bruker en online plattform for bilettsalg til eventet ditt, har du ofte muligheten til å innlemme spørsmål om diettkrav og kosthold direkte i kassen.

(For eksempel, her på Billetto har vi en funksjon som heter «bestillingsspørsmål». Arrangører kan hente ekstra informasjon fra sine gjester, inkludert både vanlige og medisinske diettkrav. Praktisk!)

Selvfølgelig er all informasjon på skjemaet om diettkrav frivillig.

Tips: Se gjennom kjennetegnene til gode registrerings undersøkelser, inkludert hvordan du kan skaffe deg ingormasjon om diettkrav på riktig måte.

Strategier for generelle forberedelser

Du vet aldri når en gjest kan glemme sine egne diettkrav. Og derfor er det ikke en dum idé å ha noen få, trygge alternativer klare og tilgjengelig.

Ellers kan du fort bli en del av et søksmål: noen med skalldyrallergi spiste reker på eventet ditt. Hun var ikke klar over at det var en reke da hun satte tennene i den.

Prøv noen av disse:

• En grønnsakstallerken med velsmakende ranch- eller blåmuggostdressing
• Assorterte oster
• Fruktsalat
• Brød eller rundstykker

Dette er vanligvis ganske trygge alternativer. De er umiskjennelige i tilfelle noen er allergiske mot noen av alternativene. Og de fleste gjester med spesifikke begrensninger kan pålitelig velge noe trygt å spise blant dem.

Vurder å bruke et kort med en beskrivelse av hva maten er for å indikere nøyaktig hva et bestemt tilbud består av. Hvis du bruker en cateringtjeneste, må du forsikre deg om at de gir deg innsikt i ingrediensene de bruker. Hvis de er vage eller usikre, er det sannsynligvis på tide å skaffe et annet cateringfirma.

Du kan også legge frem en hendig liten symbolnøkkel og deretter stemple spesifikke symboler på matkortene. Grønt for vegetarianer, gult for vegansk og så videre.

Begrensninger og allergier du bør vite om

Ta noen minutter å bli kjent med noen av de vanligste diettkravene- og restriksjonene. For ytterligere info og oppskrifter som imøtekommer de listede begrensningene, klikk på lenkene nedenfor.

1. Laktoseintoleranse

Laktose er et sukker i melk og andre meieriprodukter. Denne kommer vanligvis ikke til å være et problem på liv- eller død-skalen for intolerante mennesker. Inntak av laktose har en tendens til å forårsake dem ubehag siden kroppene deres ikke klarer å fordøye det.

2. Vegetarianere og veganere

Vegetarianere sitter ikke bare å knasker på tørre blader. Det er faktisk mange overbevisende vegetariske imitasjonsretter. Disse menneskene spiser ikke kjøtt av noe slag.

Veganisme er mer en livsstil. Som vegetarianere, spiser ikke veganere kjøtt. De bruker heller ikke materialer som kommer fra dyr. Ingen skinnjakker, ingen egg.

3. Cøliaki

Cøliaki er en immunforstyrrelse. Du kjenner det kanskje som “glutenintoleranse”. Folk som lider av dette, kan ikke spise gluten, ellers vil tynntarmen deres hovne opp. Dette er ikke en god følelse.

Dette er en av de vanskeligste oppføringene på listen. Rug, bygg, hvete og havre inneholder alle gluten. Dette begrenser mulighetene ganske strengt. Heldigvis finnes det glutenfri pizza. Aldri så galt at det ikke er godt for noe.

Tips: Ta en titt på denne cateringtjenesten i London som tilbyr et utvalg av veganske, laktosefrie og glutenfrie alternativer.

4. Makrobiotisk kosthold

Makrobiotiske dietter er vanskelige å beskrive kort. Imidlertid fokuserer de i utgangspunktet på korn. De inkluderer ofte grønnsaker og ekskluderer de fleste bearbeidede matvarer eller animalske produkter.

5. Paleo-diett

Folk som følger paleo-dietten beundrer smaken til de tidlige menneskene. Det betyr fisk, kjøtt, frukt og grønnsaker. Meieriprodukter og kornprodukter vil vanligvis ikke være en del av disse måltidene.

6. Soyaallergi

Voksne pleier å vokse av seg soyaallergier, så det er stort sett barn som lider av dette. Soya er kanskje kjent for soyasaus, men det finnes i så mye mer. Du finner den i soyamelk, soyaburger, tofu og mye annet matmateriale.

7. Nøtteallergier

Det er to typer allergier her: Peanøtt og trenøtt. Peanøttallergien er definitivt verre. Selv den minste kontakt med peanøttolje kan sette i gang alvorlige reaksjoner.

Merk alltid mat som har noe med peanøtter å gjøre. Faktisk kan det være at du er bedre tjent med å unngå peanøtter, totalt: dette er en veldig vanlig allergi.

På den annen side kan trenøtter føre til at en persons immunsystem går over bord. Det er det som skjer i tilfelle av en trenøtteallergi, som kan forårsake en farlig reaksjon.

8. Diabetes

Diabetikere kan ikke produsere insulin. Som et resultat må de følge nøye med på blodsukkernivået sitt. Unngå mat med mye fett, og gi andre alternativer i tillegg til super-søt mat og drikke. (Diettbrus er et enkelt alternativ til den sukkerholdige fetteren.)

9. Kosher

Noen gjester med jødisk bakgrunn kan be om kosher kjøtt. Kosher kjøtt må slaktes på en spesiell måte. Svinekjøtt og skalldyr er aldri kosher.

10. Halal

En islamsk kostholdsskikk, halalmat må tilberedes spesielt, som kosher mat. Alkohol og smult, for eksempel, må ikke brukes under tilberedelsen av maten.

Server forsiktig

Når det gjelder mat til events, er kommunikasjon og omsorg nøkkelen. Bruk denne guiden til å forberede og få kontakt med gjestene dine før den store dagen. Sunne gjester, sunne events. Fortell oss om dine favoritter av spesialiserte måltider i kommentarene nedenfor!