Trevarefabrikken har vært så heldig å inngått et samarbeid med det danske Food-Experience prosjektet Appetite! Anna, Morten og Sólveig står bak Appetite, og er eksperter i mat- og experience design – som de anvender til å skape en helstøpte spiseopplevelse for et knippe gjester.

Vi ble enormt begeistret over tanken på å kunne arrangere en helt unik matopplevelse i Trevarefabrikkens særegne omgivelser. Det er derfor en glede å kunne invitere noen få heldig gjester til en middag og matopplevelse i 3 etg. på Trevarefabrikken 10.juli.

________________

Fra kokkene

‘Temaki’ er det japanske ordet for ‘håndrullet’, og det beskriver en avslappet måte å tilberede Sushi, hvor man selv får muligheten til å sammensette fyllet, innen man former rullen.

Sushi er enkelhet, og vi har utvalgt få ingredienser – som hver representerer noe helt spesielt. En bonde – og nær venn av oss – har tilsendt oss aromatisk ris fra det våte og varme klima nær kumamoto i Japan; tang høstet av Lofoten Seaweed fra det kalde hav omkring Lofoten – sammen oppstår kulturmøte uten like. Fisk og grønnsaker er fra lokalområdet, og kommer til å stråle i dette selskapet.

Vi har begrenset antallet av gjester til 20 personer, og du er herved invitert til å la din nysgjerrighet før deg – og tillat deg selv å se hva som oppstår i møte mellom enkle ingrediensene.

Vi gleder oss til at se jer!

Les mer om oss på:https://appetite.squarespace.com/

________________________

- Drikkevarer bestilles udover menuen, til normale barpriser på Trevarefabrikken
- Det vil være mulig å hygge seg etter maten helt frem til midnatt.