Hoppa till huvudinnehåll
Event avslutat - Missade du detta event? Kolla in dessa andra events som kommer snart. För information om tidigare evenemang, scrolla bara nedåt.

Genvägar

Laddar...

 
 

Laddar...

 
 

Populära events

Laddar...

 
 

Närliggande evenemang

Mathallens vinklubb: Chablisprodusent Brocard

Eventet är avslutat

Mathallens vinklubb: Chablisprodusent Brocard

Från 395,00 NOK

Plats

Datum

8 apr 2016 19:00 - 21:00
Billetto Peace of Mind
Boka tryggt med oss: Billetto garanterar återbetalning vid inställda event. Läs mer
Betalningsmetoder accepteras:

Beskrivning

Smak toppviner fra Chablis med Julien Brochard fra Jean-Marc Brocard, fredag 8. april 2016 med Mathallens vinklubb.

I løpet av ca to timer vil du få smake deg gjennom, og få en god teoretisk innføring om et av verdens beste vinområder og en av områdets ikoniske produsenter. Vi får besøk av produsenten Jean-Marc Brocard, en av de absolutt beste produsentene i Chablis.

Da Jean-Marc Brocard giftet seg til vinmark i Chablis på 1970-tallet, begynte jobben med å bygge det som skulle bli et betydelig domaine med base ved landsbyen Préhy. Han lagde sin første vin i 1974 og har siden, med kreativitet, stor energi og utrettelig viljestyrke bygget opp et av de fremste vinhusene i Chablis. Domainet er vakkert plassert midt mellom vinmarkene og lager en lang rekke viner fra hele Chablis, i hele kvalitets hierarkiet fra bourgogne blanc og petit chablis til grand cru.

Brocard har alltid hatt sterk økologisk forståelse, men det var med den stadig større innflytelsen fra den yngre generasjon at huset for alvor begynte sin konvertering til økologiske og biodynamiske metoder. Cuvéen Boissonneuse var Julien Brocards første biodynamiske vin og kommer fra én enkelt vinmarksplott i Préhy. Vinmarken ble sertifisert biodynamisk i 2005. Siden har mange av familiens vinmarker fulgt etter.

Det var ikke helt uten motforestillinger at Jean-Marc lot Julienta over den rundt 11 hektar store plotten Boisonneuse for å utforske biodynamisk dyrking. Mannen som hadde lagt sitt livsverk i å bygge en storaktør av kvalitets chablis fra ingenting satt nok kaffen i halsen den dagen sønnen kjøpte hest for å begynne å pløye vinmarkene. I dag ler Julien og Jean-Marc av deres tidligere uenigheter, og Jean-Marc kan ikke skjule sin stolthet og beundring for sønnens resultater.

Nå er det Julien som trekker familielokomotivet i Chablis, og med hans klokke tro på biodynamiske og økologiske metoder har vinene nådd nye høyder. Stadig flere viner og vinmarker skal konverteres til øko- eller bio-praksis – en krevende oppgave for et familie domaine av betydelig størrelse. En passende oppgave for familien Brocard.

I løpet av ca to timer får du en god teoretisk innføring om vinområdet og produsenten, og du får smake hele syv av deres flotte viner.


Kurset inkluderer

  • Smaking av 7 ulike viner
  • Smaksark til notater
  • Vinmaker /foredragsholder
  • Enkle små snacks fra kjøkkenet

Lokal

Kulinarisk Akademi Mathallen, Vulkan 5, 0178 Oslo

Vanliga frågor

  • Jag har inte mottagit min biljett via mail. Vad ska jag göra?

    Det första du kan göra är att kontrollera din spam/skräppost och mailet hamnat där. Dina biljetter skickades som en bilaga och kan ses som spam eller skräppost av vissa e-posttjänster. Du kan alltid också hitta dina biljetter under fliken "Mina biljetter" när du är inloggad på ditt Billettokonto, antingen på webbläsaren eller i vår app. För mer information, läs här.

  • Jag önskar avboka min biljett och få biljetten återbetalad. Vad ska jag göra?

    Det är arrangören som beslutar om återbetalning av biljetter på deras event. Du bör därför kontakta dem direkt för att höra vilka möjligheterna är just för dig. Du hittar deras mailadress i ditt orderbekräftelsemail eller genom att gå in på deras arrangörssida och klicka på "Kontakta arrangören". För mer information, läs här.

  • Jag har registrerat mig på väntelistan, vad händer nu?

    Om fler biljetter blir tillgängliga kommer du, tillsammans med andra som registrerat sig på väntelistan, att meddelas om detta via mail. Köp av de tillgängliga biljetterna sker därefter enligt först-till-kvarn-principen. För mer information, läs här.

  • Var hittar jag länken till ett online-event?

    Vanligtvis tillhandahåller arrangören av eventet detaljerna i orderbekräftelsen som du mottar via mail efter köp eller så kan det hända att arrangören skickar ett uppföljande mail med en länk till deras online-event. Du kan även kika in på eventsidan där du finner arrangörens beskrivning av eventet. För mer information, läs här.

  • Vad är avbeställningsförsäkring och varför skulle jag behöva det?

    Med avbeställningsförsäkringen kan du vid vissa oförutsedda händelser som hindrar dig att delta i ett eventet, begära en återbetalning. För mer information, läs här.

Oppdag mer