Skip to main content
Event ended - Missed this event? Check out these other events happening soon Looking for the details about the previous event, just scroll down.

Shortcuts

Loading...

 
 

Loading...

 
 

Hot events

Loading...

 
 

Nearby events

Mathallens vinklubb: Chablisprodusent Brocard

Event ended

Mathallens vinklubb: Chablisprodusent Brocard

From NOK 395.00

Location

Date

Apr 08 2016 19:00 - 21:00
Billetto Peace of Mind
Book with confidence: Billetto guarantees refunds for cancelled events, ensuring your peace of mind. Learn more
Payment methods accepted:

Description

Smak toppviner fra Chablis med Julien Brochard fra Jean-Marc Brocard, fredag 8. april 2016 med Mathallens vinklubb.

I løpet av ca to timer vil du få smake deg gjennom, og få en god teoretisk innføring om et av verdens beste vinområder og en av områdets ikoniske produsenter. Vi får besøk av produsenten Jean-Marc Brocard, en av de absolutt beste produsentene i Chablis.

Da Jean-Marc Brocard giftet seg til vinmark i Chablis på 1970-tallet, begynte jobben med å bygge det som skulle bli et betydelig domaine med base ved landsbyen Préhy. Han lagde sin første vin i 1974 og har siden, med kreativitet, stor energi og utrettelig viljestyrke bygget opp et av de fremste vinhusene i Chablis. Domainet er vakkert plassert midt mellom vinmarkene og lager en lang rekke viner fra hele Chablis, i hele kvalitets hierarkiet fra bourgogne blanc og petit chablis til grand cru.

Brocard har alltid hatt sterk økologisk forståelse, men det var med den stadig større innflytelsen fra den yngre generasjon at huset for alvor begynte sin konvertering til økologiske og biodynamiske metoder. Cuvéen Boissonneuse var Julien Brocards første biodynamiske vin og kommer fra én enkelt vinmarksplott i Préhy. Vinmarken ble sertifisert biodynamisk i 2005. Siden har mange av familiens vinmarker fulgt etter.

Det var ikke helt uten motforestillinger at Jean-Marc lot Julienta over den rundt 11 hektar store plotten Boisonneuse for å utforske biodynamisk dyrking. Mannen som hadde lagt sitt livsverk i å bygge en storaktør av kvalitets chablis fra ingenting satt nok kaffen i halsen den dagen sønnen kjøpte hest for å begynne å pløye vinmarkene. I dag ler Julien og Jean-Marc av deres tidligere uenigheter, og Jean-Marc kan ikke skjule sin stolthet og beundring for sønnens resultater.

Nå er det Julien som trekker familielokomotivet i Chablis, og med hans klokke tro på biodynamiske og økologiske metoder har vinene nådd nye høyder. Stadig flere viner og vinmarker skal konverteres til øko- eller bio-praksis – en krevende oppgave for et familie domaine av betydelig størrelse. En passende oppgave for familien Brocard.

I løpet av ca to timer får du en god teoretisk innføring om vinområdet og produsenten, og du får smake hele syv av deres flotte viner.


Kurset inkluderer

  • Smaking av 7 ulike viner
  • Smaksark til notater
  • Vinmaker /foredragsholder
  • Enkle små snacks fra kjøkkenet

Venue

Kulinarisk Akademi Mathallen, Vulkan 5, 0178 Oslo

FAQ

  • I have not received my ticket via email. What should I do?

    The first thing to do is check your spam/junk filters and inboxes. Your tickets were sent as an attachment and can be thought of as spam by some email services. Alternatively, you can always find your tickets in your Billetto account that you can access in the browsers or the dedicated Billetto app. For more help with this, read here.

  • I wish to cancel my ticket and receive a refund. What should I do?

    The approval of refunds is entirely at the event organiser’s discretion, and you should get in contact with the event organiser to discuss what options are available to you. To get in touch with the event organiser, simply reply to your order confirmation email or use the "Contact organiser" form on the organiser's profile. For more help with this, read here.

  • I have registered on the waiting list, what happens now?

    If more tickets become available you will be notified (by email) amongst others who have joined the list. Purchasing is on a first-come first-serve basis. For more information, read here.

  • Where do I find a link to an online event?

    Check your order confirmation page or order confirmation email. Usually, the organiser of the event provides the details in the order confirmation email or they might send you a follow-up email with a link to their online event. You might also want to read the event description on Billetto where an event organiser should describe how to join the event online. For more information on this, read here.

  • What is refund protection and why would I need it?

    Refund Protection provides you with the assurance that if unforeseen and unavoidable circumstances interfere with your ability to attend an event you can claim a refund. For more information on this, read here.

Oppdag mer