Spring til hovedindhold
Event afsluttet - Gik du glip af denne event? Se disse spændende events i stedet! Er du her for detaljer om det tidligere event, bare scroll ned.

Events du har kigget på

Indlæser.....

 
 

Indlæser.....

 
 

Populære events

Indlæser.....

 
 

Nærliggende events

Mathallens vinklubb: Chablisprodusent Brocard

Afholdt event

Mathallens vinklubb: Chablisprodusent Brocard

Fra NOK 395,00

Sted

Dato

08 apr 2016 kl. 19:00 - 21:00
Billetto Peace of Mind
Du kan trygt booke hos os: Billetto garanterer refundering via tilbagebetaling for aflyste events. Læs mere
Accepterede betalingsmetoder:

Beskrivelse

Smak toppviner fra Chablis med Julien Brochard fra Jean-Marc Brocard, fredag 8. april 2016 med Mathallens vinklubb.

I løpet av ca to timer vil du få smake deg gjennom, og få en god teoretisk innføring om et av verdens beste vinområder og en av områdets ikoniske produsenter. Vi får besøk av produsenten Jean-Marc Brocard, en av de absolutt beste produsentene i Chablis.

Da Jean-Marc Brocard giftet seg til vinmark i Chablis på 1970-tallet, begynte jobben med å bygge det som skulle bli et betydelig domaine med base ved landsbyen Préhy. Han lagde sin første vin i 1974 og har siden, med kreativitet, stor energi og utrettelig viljestyrke bygget opp et av de fremste vinhusene i Chablis. Domainet er vakkert plassert midt mellom vinmarkene og lager en lang rekke viner fra hele Chablis, i hele kvalitets hierarkiet fra bourgogne blanc og petit chablis til grand cru.

Brocard har alltid hatt sterk økologisk forståelse, men det var med den stadig større innflytelsen fra den yngre generasjon at huset for alvor begynte sin konvertering til økologiske og biodynamiske metoder. Cuvéen Boissonneuse var Julien Brocards første biodynamiske vin og kommer fra én enkelt vinmarksplott i Préhy. Vinmarken ble sertifisert biodynamisk i 2005. Siden har mange av familiens vinmarker fulgt etter.

Det var ikke helt uten motforestillinger at Jean-Marc lot Julienta over den rundt 11 hektar store plotten Boisonneuse for å utforske biodynamisk dyrking. Mannen som hadde lagt sitt livsverk i å bygge en storaktør av kvalitets chablis fra ingenting satt nok kaffen i halsen den dagen sønnen kjøpte hest for å begynne å pløye vinmarkene. I dag ler Julien og Jean-Marc av deres tidligere uenigheter, og Jean-Marc kan ikke skjule sin stolthet og beundring for sønnens resultater.

Nå er det Julien som trekker familielokomotivet i Chablis, og med hans klokke tro på biodynamiske og økologiske metoder har vinene nådd nye høyder. Stadig flere viner og vinmarker skal konverteres til øko- eller bio-praksis – en krevende oppgave for et familie domaine av betydelig størrelse. En passende oppgave for familien Brocard.

I løpet av ca to timer får du en god teoretisk innføring om vinområdet og produsenten, og du får smake hele syv av deres flotte viner.


Kurset inkluderer

  • Smaking av 7 ulike viner
  • Smaksark til notater
  • Vinmaker /foredragsholder
  • Enkle små snacks fra kjøkkenet

Lokation

Kulinarisk Akademi Mathallen, Vulkan 5, 0178 Oslo

FAQ

  • Jeg har ikke modtaget min billet via e-mail. Hvad skal jeg gøre?

    Det første du skal gøre, er at tjekke spam, uønsket post samt reklame mappen, da vi desværre nogle gange smide derhen. Det skyldes dine billetter er sendt som vedhæftet fil og det kan betrægtes som spam af nogle systemer. Alternativt kan du altid finde dine billetter ved at logge ind på din Billetto konto, som du kan tilgå via vores app eller browser. For mere hjælp, læs her .

  • Jeg ønsker at annullere min billet og modtage en refusion. Hvad skal jeg gøre?

    De fleste billetter kan desværre ikke altid refunderes. Men du er altid velkommen til at kontakte arrangøren direkte, for at se om de er villige til at acceptere din forespørgsel om en refundering. Du kan kontakte arrangøren ved at klikke på arrangør og dernæst kontakt eller besvare din ordrebekræftelse. For mere hjælp, læs her .

  • Jeg har skrevet mig på ventelisten, hvad sker der nu?

    Hvis flere billetter bliver tilgængelige, vil du få besked (via e-mail) sammen med de andre som er tilmeldt ventelisten. Det er efter først-til-mølle-princippet. For mere information, læs her .

  • Hvor finder jeg linket til et online event?

    På ordrebekræftelsessiden ved genenmført køb eller på ordrebekræftelsen sendt til dig på mail. Normalt vil arrangøren af eventet oplyse dig om dette i din ordrebekræftelses email, som du modtager fra os, eller efter ordren er booket sende dig en email med de informationer du skal bruge. Du kan også læse event beskrivelsen, da de kan have oplyst det der, hvordan du får adgang til eventet. For mere information, læs her .

  • Hvad er en billetforsikring, og hvorfor skulle jeg have brug for det?

    Med billetforsikringen har du mulighed for at modtage en refusion, ved nogle uforudsete hændelser gennem ERV. For mere information, læs her .

Oppdag mer